扎鲁特旗白音吉日嘎拉位于内蒙古通辽市西北部,属于大兴安岭南麓向科尔沁沙地过渡地带,这里的草原类型以温性草甸草原为主,年平均降水量在380毫米左右,无霜期约130天,过去由于超载放牧和连年干旱,局部区域曾出现沙化斑点,草场生产力下降明显。
白音吉日嘎拉的名字在蒙古语中意为“富饶之心”,但十年前这片土地却面临草场退化的现实压力,牧民那顺乌日图回忆,2015年前后他家两千亩草场养着近三百只羊,草根被啃得露土,春天一刮风就起沙,改变从旗里推行草畜平衡制度开始,他逐年减少羊只数量,同时把部分草场围封起来休养生息。
草畜平衡不是简单减羊,而是根据草场产草量核定合理载畜量,扎鲁特旗草原工作站的技术人员每年八月会到白音吉日嘎拉做样方测产,一平方米内割下草称重,再推算整片草场的可食干草总量,按照每只羊单位每年需要600公斤干草计算,那顺乌日图家两万亩草场核定载畜量为220只羊单位,他把羊群压缩到两百只以内,并划出五百亩作为打草场,五百亩作为冬春放牧地,其余轮牧。
轮牧的具体做法是把草场分成四到六个小区,每区放牧七到十天就换下一区,让啃食过的草有三十到四十天恢复期,那顺乌日图还在草场边缘补播了冰草和羊草,这两种多年生禾本科牧草根系深、耐旱,三年下来,围封区内的草层高度从不足十厘米恢复到三十厘米以上,盖度从百分之四十提高到百分之七十五,更直接的好处是,秋季打草量从过去的三万斤干草增加到八万斤,冬季买草的钱省下近两万元。
减羊之后收入怎么补,白音吉日嘎拉的牧民摸索出几条可行路径,第一条是改良品种,把本地蒙古羊换成杜泊羊与本地羊的杂交后代,杂交羔羊四个月出栏体重能达到四十公斤,比本地羊多出十公斤,而且肉质更嫩,每只羔羊多卖三百元左右,那顺乌日图家现在基础母羊一百五十只,年出栏杂交羔羊一百二十只,卖羊收入反而比过去三百只时还多。
第二条是发展奶制品加工,白音吉日嘎拉有十二户牧民联合成立了奶食品合作社,用传统方法制作奶豆腐、奶皮子和乌日莫,一头产奶母牛每天产奶二十公斤,其中十公斤做成奶豆腐,每公斤奶豆腐售价六十元,剩余十公斤鲜奶直接卖给旗里的奶茶馆,合作社统一注册商标,通过旗电商服务中心发往通辽和沈阳,一户一年奶制品纯收入能到四万元,第三条是草原旅游,每年七八月有游客来体验牧民生活,骑马、挤牛奶、住蒙古包,一户接待十批游客就能增收一万五千元。
如果你也在类似草原地区经营牧场,下面几条做法可以直接照搬,第一,每年秋天测一次草场产草量,用一平方米样方割草称重,乘以草场总面积再除以六百公斤,就是你家草场的合理羊单位上限,第二,把草场至少分成四个轮牧小区,用移动围栏隔开,每区放牧不超过十天,雨后延迟两天再放牧,第三,补播牧草选择冰草、羊草和披碱草,春季土壤解冻后撒播,不用翻耕,撒完用羊群踩一遍即可。
第四,淘汰老弱母羊,保留三到五岁的经产母羊,用优质种公羊配种,羔羊早期补饲精料,四个月强制出栏,第五,奶制品加工要办小作坊登记证,产品包装上标注生产日期和保质期,鲜奶制品冷藏运输,第六,草原旅游不要建固定水泥建筑,用可拆卸的蒙古包和移动厕所,游客车辆停在指定砂石路上,避免碾压草场,这些办法在白音吉日嘎拉已经跑通,投入不大,关键是坚持三年以上才能看到草场和收入的双重变化。