杀年猪的吉日,得先结合农历的节气来选，不能随便挑日子，北方农村一般选在冬至到大寒之间的农历单日，这时候天气冷，猪肉不容易坏，农活儿也基本歇了，家家户户都有空帮忙，比如河北唐山的农户，大多会选农历腊月初八前后的日子，这天既是腊八节，村里又没什么重活儿，左邻右舍都能来搭把手，杀完猪还能分一碗猪肉粥，图个热闹，南方一些山区则会避开农历的三、六、九日，说这些日子是“墟日”，村里人都赶圩去了，没人帮忙的话，杀年猪容易出乱子，选日子的时候，还要看当年的农闲程度，要是前一年的收成好，农闲早，就可以选在腊月初，要是收成差，农闲晚，就推到腊月中，这样才不会耽误家里的其他事儿。
不同地方的杀猪习俗不一样,吉日的选择也会跟着变，山东临沂的农户，杀年猪会选农历的双日子，说双日子吉利，杀完猪能给家里带来好运气，要是选了单日子，就会觉得不踏实，而四川乐山的一些乡镇，反而喜欢选单日子，说单日子是“阳日”，杀出来的猪肉更紧实，口感更好，还有些地方会看村里的杀猪匠的时间，杀猪匠一年接的活儿多，得提前跟他约日子，要是他那天有空，就是当地的吉日，要是他忙，就算日子再好也没用，比如河南周口的农户，都会提前半个月找杀猪匠约时间，杀猪匠说腊月初十有空，大家就都把日子定在初十，不会自己随便选。
选杀年猪的吉日,还得避开一些忌讳和实际的麻烦，首先不能选家里有人红白事儿的日子，要是家里有老人去世或者办喜事，就不能杀年猪，得往后推，还有些地方说，不能选农历的十五，这天是“月半”，要祭祖，杀年猪会冲撞祖先，所以都避开，还要看天气预报，要是选的那天有雨或者下雪，杀年猪的场地会湿滑，容易摔倒，猪肉也容易沾泥，所以得提前看几天的天气，选个晴天，比如安徽宿州的农户，要是腊月初十有雨，就会改到十二，哪怕十二是单日子，也不能让雨耽误了事儿，还有，要是家里的猪圈刚好在那天要清理，也得把日子错开，不然人多手杂，容易出安全问题。
最终的吉日,得结合自家的情况来定，不能光看别人选什么，要是家里的猪刚到合适的重量，就不能硬等吉日，不然猪长太肥，猪肉的口感会变差，比如江苏徐州的农户，猪长到两百斤左右就合适，要是到了腊月初八猪才一百八十斤，就会把日子往后推两天，等猪长够重量再杀，要是家里的人手多，能提前准备好柴火、盆这些工具，就可以选个稍微远一点的日子，要是人手少，就选个近一点的日子，省得准备不及，还有，要是家里要留一部分猪肉自己吃，另一部分要卖，就得把卖猪肉的日子算进去，不能让杀年猪的日子跟卖猪肉的日子冲突。
选杀年猪的吉日，不是靠迷信，是结合天气、习俗、实际需求来定的，选对日子，不仅能把猪杀得顺利，还能让猪肉保存得更好，过年的时候也能少不少麻烦。